移民须知丨3个墨西哥人的中国生活

发布者:Blanca Su 发表日期: 2016-05-23

距离和语言都不是障碍。来自墨西哥的一名厨师、一名网站负责人和一名工业设计师,在中国发挥自己的才华,构建属于自己的成功生活。

在接受墨西哥媒体《千年报》采访时,每当谈到墨西哥,这三位生活在中国的墨西哥公民脸上仍然会泛起乡愁。但是不可否认,正是中国给了他们发展个人天赋与职业的机会,让他们享有高品质的生活。

墨西哥外交部数据显示,他们只是2341名生活在中国的墨西哥公民中的一部分。

 

Eduardo Gómez

在新天地,聚集着上海最独一无二的商店与餐馆。墨西哥神话人物Blue Demon的形象,投影在新天地的外墙上。El luchador. Tacos & Tequila餐厅由于其丰富的色彩和极富墨西哥色彩的摔跤者(peleadores)面具而闻名。

来自墨西哥城的Eduardo Gómez,目前是一名行政总厨,已经在中国生活了5年。凭借其努力和奉献精神,成为了上海最重要的墨西哥餐厅的负责人之一。这名33岁的墨西哥人率领着至少20名中国人组成的厨师团队,还有酒吧工作人员和服务员,负责餐厅的日常运营。

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“当我在Polanco的一间亚洲餐馆工作时,收到了来上海工作的邀请。在与我当时的行政总厨交流后,我决定来到中国工作。在这里,我与他人合作创立了一间墨西哥餐馆,它是我们的宝贝,正在茁壮成长。”Eduardo Gómez的经验与才华使得他迅速赢得了Camel Hospitality集团投资者的青睐,

这间餐馆于2015年开业,Eduardo Gómez想要为大家带来清新的墨西哥食物,打破他人对墨西哥菜肴的固有印象。“我想为食客提供朴实无华的墨西哥美味。”

菜单中的面条引人注目,墨西哥特色的鳄梨、鸡肉、牛肉、豆类、奶酪,以及牛肉taco、鲜虾taco、卤汁鸡肉taco、carnitas taco搭配绿色和红色的酱汁让人食指大动。饮料则有山楂花茶、horchata、Corona啤酒以及经典的margaritas。

蓝色、墨西哥紫罗兰色、黑色和深紫色的墙壁,以及大幅墨西哥摔跤者如El Santo的画像,许多摔跤比赛中佩戴的面具,让这里充满了墨西哥风情。

“从2011年起,我拥有了一个中国的家。我的“家人”都是中国人,只有我是墨西哥人。他们一直陪伴着我。我教他们如何用碱法烹饪(nixtamalizar)、告诉他们什么是tortillas以及如何做墨西哥米饭;他们都很喜爱墨西哥美食。在我刚到中国时并不会中文,但我现在不得不开始学习了。”

 

Yonanetl Zavala Cadena

来自Morelos 州Cuernavaca 的Yonanetl Zavala Cadena是Hola China网站负责人,2009年来到中国。带着对异国文化的好奇心,与接受新挑战的勇气,加之其所工作的航空公司面临危机,Yonanetl Zavala Cadena来到了中国。

“起初我只想在中国待一年,学习中文。接着,我决定在中国旅行。一年很快就过去了,我发现自己已经不想回去了。”就在这一年,Yonanetl加入了由一名哥伦比亚人和一名西班牙人领导的出版团队。

2013年,这个出版团队发展壮大成为一家网站,提供广告代理和咨询服务。Yonanetl则成为了这个网站的负责人。

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40岁的Yonanetl的格言是“联系与丰富(Conecta y enriquece)”。只有通过媒体,人们才能打破语言、文化以及经济的障碍。Yonanetl解释道,Hola China网站旨在通过其内容与建议,帮助西班牙语国家企业家在中国更容易地建立贸易关系。

“在我初来中国时,经历了永远不会忘记的事。当我刚刚到达上海时,我不知道如何坐公交车、坐出租车,我只能一直走路,迷路,然后非常口渴。终于我找到一家小商店,我想要水,但是不知道如何询问价格。店主只是用手势和我交流,我以为她不愿意卖给我水,我感到非常绝望。最终,当我们激动地用手势交流时,我拿出自己的钱包,用西班牙语问多少钱。店主拿过我的钱包,拿走了一张10元的人民币。”这是由于上述原因,服务信息的交流尤其是在商业关系中,显得十分重要。

Yonanetl表示,中国给了她必要的心灵成长。“我爱我的祖国墨西哥,我感到非常的自豪。但是,在中国,作为一名女性,你可以凌晨2点穿着迷你短裙走在街上不会发生任何事。我多么希望在墨西哥,我也能安静安全地走在街道上。可以毫无顾忌地交换名片,一起去做更好的事。”

 

Rodrigo Campos

28岁的Rodrigo Campos在8个月前来到中国。现在,他与合作伙伴共同开设了一间3D打印公司。他表示,未来十分光明。

“我喜欢与他人分享想法、计划于概念。来自不同国家的人会有不同的见解,每个人都会有不同方面的想法,充满了创新的概念。”

Rodrigo的天赋被他的中国老板发掘,很快就委托其参加上海交易会和展览会。“中国是一个拥有巨大机遇的国家,伟大的想法很容易就可以实现,具有很强的创新意识。”

在位于上海高新技术中心的办公室里,Rodrigo正在与他来自英国与葡萄牙的同事讨论新计划,尤其是通过特殊纤维进行3D打印的创新项目。

尽管Rodrigo并不知道自己还将在中国待多久,但可以肯定,前方的道路仍然很漫长。

 

来源:千年报

编译:墨华堂

*本译文版权归墨华堂所有,转载请注明出处,违者必究。

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